Учет готовой продукции может вестись 3-мя способами: по фактической себестоимости; по плановой себестоимости с использованием счета 40; по плановой себестоимости без использования счета 40. Учет продукции (работ, услуг) ведется в форме «Производство». Эта форма предназначена для учета всех расходов на предприятии, связанных с производством продукции и, при необходимости, оказанием услуг. Так же для учета выпуска продукции и ведения учета незавершенного производства.
Рассмотрим вариант учета готовой продукции по фактической себестоимости.
В первую очередь в меню Справочники / Учетная политика, в закладке Имущество, в поле Оценка готовой продукции необходимо выбрать «Учет по фактической себестоимости», и нажать Ок, для сохранения внесенных изменений в Учетную политику.

Читать статью: https://www.buhsoft.ru/index.php?title=pressa/14/at.php