Если объект налогооблажения Доходы, то Сведениях об организации закладка - Для книги. В ином случае, Справочники/Справочник доходов/расходов выбираете Расход, в конце справочника интересующий Вас раздел.
Введите в этот раздел справочника любое свое наименование и пользуйтесь им.
При автоматическом заполнении книги выберете параметр "Не заполнять операции не для целей налогообложения" (на последних версиях).
Форма книги, кнопка Заполнить, параметр внизу формы с условиями формирования (Да/Нет).
Если там этого параметра не видите, значит давно пора обновить версию программы.
Комментарий